ผศ.ดร.คณิต วิชิตพันธุ์
Keyword
แบคทีเรียกรดแลคติก ,
แกมมาอะมิโนบิวทิริกแอสิค ,
กาบา ,
เอนไซม์บีต้ากลูโคซิเดส ,
นมถั่วเหลืองหมัก ,
โยเกิร์ต ,
แกมมาอะมิโนบิวทีริคแอสิด (กาบา) ,
แบคทีเรียกรดแลคติก ,
ข้าวยีสต์แดง ,
โมแนสคัส ,
Research project : 4 record
2561 : การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกที่สามารถผลิตสารแกมมาอะมิโนบิวทิริกแอสิค (กาบา) และเอนไซม์บีต้ากลูโคซิเดส เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการผลิตผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองหมักเพื่อสุขภาพ
2562 : Production of healthy yogurt by using gamma-aminobutyric acid (GABA) producing lactic acid bacteria supplemented with red yeast rice
การผลิตโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมของข้าวยีสต์แดงโดยใช้แบคทีเรียกรด แลคติกที่มีความสามารถในการผลิตสารแกมมาอะมิโนบิวทีริค แอสิด (กาบา)
2563 : การผลิตน้ำส้มสายชูหมักสมุนไพรพร้อมดื่ม (ไซเดอร์) เพื่อสุขภาพจากน้ำอ้อย
การผลิตน้ำส้มสายชูหมักสมุนไพรพร้อมดื่ม (ไซเดอร์) เพื่อสุขภาพจากน้ำอ้อย
- Copyright © RAD KKU 2020